春季開學之際，為切實守護廣大師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全堅固防線，金寨縣市場監督管理局梅山所聚焦轄區學校、幼兒園食品安全關鍵環節，組織開展全覆蓋專項檢查，全面排查風險隱患，從嚴規范校園食品經營管理，全力保障師生飲食安全。

全域覆蓋，精準排查關鍵環節。此次專項檢查對轄區30余所學校、幼兒園實現食品安全檢查全覆蓋，做到不漏一校、不留死角。執法人員圍繞食品經營全流程，重點核查食品經營許可證、從業人員健康證有效性，確保證照齊全、合法有效；緊盯米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材，詳細查驗索證索票、進貨查驗及臺賬記錄情況，堅決杜絕過期、變質、“三無”及不合格食材流入校園；聚焦食品儲存加工、備餐分餐、餐具消毒、食品留樣等核心環節，逐一規范操作流程，督促嚴格執行生熟分開、燒熟煮透、餐具嚴格清洗消毒、食品 48 小時留樣等制度，確保每一道環節合規有序。

強化培訓，提升風險防控能力。結合現場檢查，執法人員同步為全軍實驗學校、小南京實驗學校食堂從業人員開展食品安全知識專題培訓，圍繞食材采購規范、操作流程標準、隱患識別要點、應急處置流程等內容進行細致講解，進一步強化從業人員食品安全責任意識，提升規范操作水平，從源頭夯實校園食品安全管理基礎。

閉環整改，常態監管久久為功。本次檢查堅持問題導向，嚴格實行 “排查 — 交辦 — 整改 — 復查” 閉環管理模式。對現場發現的食材臺賬記錄不規范、消毒記錄不全、設備維保不到位等 16 處安全隱患，當場提出明確整改意見，細化整改時限和具體要求，建立問題臺賬跟蹤督辦。通過邊檢查、邊整改、邊規范，確保所有隱患整改到位、清零見底，推動校園食品安全監管常態化、長效化。

下一步，金寨縣市場監督管理局梅山所將持續加大校園及周邊食品安全監管力度，強化日常巡查與動態風險防控，壓緊壓實學校主體責任，以高標準、嚴要求筑牢校園食品安全屏障，為廣大師生營造安全、放心、有序的校園飲食環境。